涉及质量 山东通报20批次不合格食品 安全等多类问题 (山东省质量受权人管理办法)

2023年12月27日，山东省市场监管局发布了2024年第47期食品不合格情况的通告。通告显示，以下生产、销售或使用的20批次食品不合格：

• 美团前程驴肉火烧（山大店）
• 慕卡其（山东）食品有限公司
• 蓬莱振华商厦有限公司
• 菏泽国丰农业科技发展有限公司
• 微山县供销大厦商贸有限公司
• 张店鲁中蔬菜批发市场任雪梅蔬菜经营部

经抽检，这20批次食品不合格的原因包括：

• 农兽药残留超标
• 食品添加剂超范围超限量使用
• 质量指标不达标
• 微生物污染
• 重金属污染
• 其他污染物

具体不合格情况如下：

食品名称	不合格项目
姜	噻虫胺
鸡蛋	甲氧苄啶
豇豆	灭蝇胺
绿茶	灭多威
鲜猪肉	多西环素
梨	敌敌畏
生鸡腿肉	五氯酚酸钠
辣椒	毒死蜱、噻虫胺
鲟鱼	恩诺沙星

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局对以下24大类食品的1496批次样品进行了监督抽检：

• 保健食品
• 餐饮食品
• 茶叶及相关制品
• 炒货食品及坚果制品
• 淀粉及淀粉制品
• 豆制品
• 方便食品
• 糕点
• 罐头
• 酒类
• 可可及焙烤咖啡产品
• 冷冻饮品
• 粮食加工品
• 肉制品
• 乳制品
• 食用农产品
• 食用油
• 油脂及其制品
• 蔬菜制品
• 水产制品
• 水果制品
• 速冻食品
• 糖果制品
• 调味品
• 饮料

其中，餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点、粮食加工品、食用农产品、水产制品8大类食品20批次样品不合格，检出了以下问题：

• 农兽药残留超标
• 食品添加剂超范围超限量使用
• 质量指标不达标
• 微生物污染
• 重金属污染
• 其他污染物

市场监管部门提醒消费者，注意食品安全，购买食品时选择正规渠道，仔细查看食品标签，发现不合格食品或涉嫌违法行为时，及时向有关部门举报。

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多品牌的知名白酒中检测出了“甜蜜素”，白酒当中为何屡次被加入甜蜜素？

1月25日，山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告，其中老白干酒旗下公司产品曲阜孔府家酒因为违规添加甜蜜素，被点名通报。

什么是甜蜜素？添加到食品中有何作用？

甜蜜素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的食品添加剂，在食品中作为甜味剂使用。 甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，属于非营养型合成甜味剂，易溶于水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜度是蔗糖的30-50倍，无后苦味，风味自然，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点食品果脯蜜饯食品当中。 根据GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的规定，甜蜜素可以在酱菜腐乳类、凉果类、蜜饯凉果类、带壳烘焙类和炒制瓜子类等五大类食品中限量使用。

添加到食品中主要是为了增强食品甜味，口感很类似蔗糖，但能量很低，可避免营养素的稀释，保持食品的营养价值，增强食品的风味，延长味觉的停留时间。

白酒当中为何屡次被加入甜蜜素？

白酒企业向酒水中添加甜蜜素等甜味剂，可能是为了降低成本，同时也能增加产品的口感。 大家都喜欢“回味绵甜的白酒”这也是白酒的卖点，加入甜味剂就可以既缩短时间，又富有口感，帮助弥补酿酒时间不足对口感的影响。

甜蜜素对身体是否有伤害？

甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响，对机体造成负担，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，长期食用甚至会有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，而且一些国家已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。

甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工生产的甜味剂，是否可以放心食用？

甜蜜素、糖精钠和安赛蜜这些甜味剂都是属于合法添加剂，和非法添加物不同，只要不超过国标GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中所限制的用量，都可以放心食用，但是一定要买正经食品生产厂家（经过生产许可认证）生产的食品，避免因为一些小厂家不符合国家规定乱用、乱加给我们造成的危害。

甜蜜素添加进白酒，白酒是否还可以放心饮用？

白酒主要是以粮谷（高粱、小麦等）为原料生产的固态法白酒，即以香型白酒为代表的粮食酿造白酒。 几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”。 所以，甜味剂，像甜蜜素、安赛蜜等显然属于是人工合成非自身发酵物质，是不可以添加到白酒中去的。

朋友说婴尚有机米粉不错，有人比较了解的吗？

去年315，笨爸爸给大家整理过国产奶粉抽检不合格“黑名单”。

今年315，笨爸爸将抽检名单的整理范围进一步扩大，涵盖了婴幼儿配方奶粉、米粉、果泥、面条等宝宝食品，以及奶嘴/奶瓶、面霜、睡床、围嘴、护栏等宝宝用品。 给大家汇总整理了过去近一年以来，被政府部门抽检不合格，及召回的各类宝宝产品信息。

需要提醒的是，这些不合格名单，是“历史记录”，不代表这些品牌目前在售产品存在问题，这份记录，主要供大家做为“品牌信任度”的参考。

来看看过去一年都有哪些品牌“榜上有名”。

婴幼儿配方奶粉篇

1、英博华威每嘉

通报时间：2019年3月7日

生产企业：黑龙江农垦英博华威乳业有限公司

不合格项目：1批次每嘉婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段），检出阪崎肠杆菌。

阪崎肠杆菌是一种致病菌，能够引起新生儿和婴儿的败血症和脑膜炎等，症状包括：发烧、进食不良或嗜睡。

近5年来，黑龙江农垦英博华威乳业有限公司有过多次抽检不合格记录，旗下8个批次的奶粉（惠臣、华威金装、华威金盾、GOLD金牌、彩贝乐等系列）因营养指标超标或不符合标称值等原因，曾被通报处罚。

目前，黑龙江农垦英博华威乳业有限公司已改头换面，更名为黑龙江安嘉乳业有限公司。 已通过国家市场监管总局配方注册的三个系列奶粉——每嘉、英博、惠臣，也已归到安嘉乳业旗下。

2、人之初菁嘉贝比

通报时间：2019年3月7日

生产企业：江西人之初乳品营养有限公司

不合格项目：1批次菁嘉贝比婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段），氯检出值低于产品包装标签明示值、不达标。

氯是婴幼儿配方奶粉中的必需营养成分，对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。 长期氯缺乏会导致宝宝生长障碍。

3、佳瑞宝、肽康敏、特能、雅乐迪等“固体饮料”

通报时间：2019年6月6日

生产企业：宁波特壹食品有限公司、青岛金大洋乳业有限公司

事件详情：宁波特壹食品有限公司和青岛金大洋乳业有限公司，在未取得特殊医学用途配方食品注册和生产许可的情况下，将生产的固体饮料虚假宣传成特配粉。

国家市场监管总局依法责令两家企业停止生产，并召回相关产品。（点击回顾：5省市召回！一定不要让孩子喝这种所谓的“特配奶粉”！）

此外，由山东梵和生物科技有限公司生产的“雅乐迪适度水解蛋白配方粉”，在2019年7月也被曝光虚假宣传，以误导性字眼宣称其具有特殊医学作用。 长沙市市场监督管理局已依法责令召回所有不合格产品。

笨爸爸要再次强调：如果宝宝患有特殊医学症状，一定要选择正规的特殊医学用途配方粉，而不是固体饮料，才能保证安全有效！

4、康多蜜儿

通报时间：2019年8月27日

生产企业：Kendal Nutricare Ltd

不合格项目：①1批次康多蜜儿欧瑞儿幼儿配方奶粉（12—36月龄，3段）（原产国：英国），灰分含量超标。

②1批次康多蜜儿幼儿配方奶粉（12—36月龄，3段）（原产国：英国），灰分含量超标。

灰分通常是指食品经高温灼烧等手段残留下来的无机物。 因为婴幼儿的身体器官发育尚未成熟，维持体内环境稳定的功能还较弱，如果奶粉中灰分含量过高，可能会增大婴幼儿肾脏负担，对婴幼儿生长发育不利。

5、安莱俪依

通报时间：2019年10月28日

生产企业：INDUSTRIAS LACTEAS ASTURIANAS, S.A.

不合格项目：1批次安莱俪依较大婴儿配方乳粉（6－12月龄，2段）（原产国：西班牙），维生素D检出值低于产品包装标签明示值。

维生素D是婴幼儿配方奶粉中的必需成分，能够促进肠道对钙的主动吸收。 如果长期缺乏维生素D，宝宝就有可能因为血钙较低而患上佝偻病等。

安莱俪依（Analac）是西班牙乳制品生产企业ILAS旗下的奶粉品牌，近几年有过多次质检不合格记录：

2019年7月，上海海关检出3958.2千克由西班牙进口的安莱俪依幼儿配方奶粉超过保质期，依法未准入境。

2018年，因菌落总数不符合标准，安莱俪依婴儿配方奶粉受到上海浦东新区市场监督管理局的处罚，后又被国家加工食品质量检验中心判定为不合格产品，责令停止生产该批次不合格产品并采取措施召回。

6、蓝河姆阿普

通报时间：2019年11月15日

生产企业：Blue River Dairy LP

不合格项目：1批次姆阿普幼儿配方奶粉（12—36月龄，3段）（原产国：新西兰），核苷酸检出值低于产品包装标签明示值的80%。

核苷酸目前不是婴幼儿配方奶粉中的必需成分，对于增强婴幼儿的机体免疫力、抗感染力、改善肠道菌群等方面有积极作用。 长期缺乏则不利于宝宝免疫系统、消化系统等发育。

7、百跃优利士金瑞优

通报时间：2019年12月23日

生产企业：陕西百跃优利士乳业有限公司

不合格项目：1批次金瑞优较大婴儿配方羊乳粉（6-12月龄，2段），叶黄素检出值低于产品包装标签明示值的80%（未过异议期）。

叶黄素目前不是婴幼儿配方奶粉中的必需成分，具有保护视力、促进视力发育等作用。 长期缺乏可能会影响视力的发育，甚至产生病变。

8、澳优澳滋

通报时间：2019年12月31日

生产企业：AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD

不合格项目：1批次澳滋幼儿配方奶粉（12—36月龄，3段）（原产国：澳大利亚），维生素A检出值低于产品包装标签明示值。

维生素A是婴幼儿配方奶粉中的必需营养成分，是维持人体正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素。 缺乏维生素A可能引起夜盲症、皮肤病以及各种感染性疾病。

9、维爱佳

通报时间：2019年12月

生产企业：VIPLUS DAIRY PTY LTD

不合格项目：1382.4千克维爱佳较大婴儿配方羊奶粉（6—12月龄，2段）（原产国：澳大利亚），因标签不合格，未准入境。

维爱佳原是澳大利亚的乳制品生产企业，后被中国商人李大健收购。 在中国市场，维爱佳目前拥有一个牛奶粉系列（与贝拉米合作）、一个羊奶粉系列，均为澳大利亚原装进口。 不过近3年，维爱佳奶粉曾多次被拒入境。

2017年6月，澳大利亚维爱佳乳业有限公司生产的1580千克婴盾金装婴儿配方奶粉（0-6个月），因标签不合格未准入境；同月，.2千克维爱佳奶粉因货证不符未准入境；9月，维爱佳生产的千克歌德乳超衡多配方奶粉，因未按要求提供证书或合格证明材料未准入境。

婴幼儿辅食篇

1、宝贝滋养

通报时间：2019年3月7日、3月28日、10月9日

生产企业：台湾三风食品工业股份有限公司

不合格项目：1批次宝贝滋养蕃茄面、1批次宝贝滋养南瓜面、1批次宝贝滋养山药面（原产地：中国台湾），钠检出值均低于产品包装标签明示值的80%。

早在2014年，台湾进口的1批次宝贝滋养面条，也曾因钙含量不达标，而被退货未准入境。 进口商均为长沙楚成食品贸易有限公司。

2、贝贝美食家（Baby Gourmet）

通报时间：2019年3月7日

不合格项目：1批次贝贝美食家车厘子香蕉菠菜混合泥（原产国：加拿大），总钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。

3、美林（Mellin）

通报时间：2019年3月28日、8月27日

不合格项目：2批次美林宝贝西梅果泥、2批次美林宝贝苹果蓝莓泥（原产国：捷克），总钠检出值均低于产品包装标签明示值的80%。

而就在2018年，美林香蕉奇异果果泥、苹果香蕉果泥、梨子果泥3个批次的食品，也曾在抽检中被检出总钠含量与标签明示值不符。

4、艾拉厨房（Ellas Kitchen）

通报时间：2019年4月9日、5月24日

不合格项目：1批次Ellas Kitchen甜薯南瓜苹果蓝莓蔬果泥、1批次Ellas Kitchen西梅果泥、1批次Ellas Kitchen绿色混合果泥（原产国：西班牙），总钠检出值均低于产品包装标签明示值的80%。

5、喜宝（HIPP）

通报时间：2019年3月

生产企业：HIPP KG

不合格项目：201.6千克喜宝南瓜杂粮米粉（原产国：德国），因维生素A/维生素D2/维生素D3/铁/钙含量不符合食品安全国家标准，未准入境。

另外，喜宝婴幼儿辅食在2018年和2017年也都有过问题记录。 2018年10月，3248千克德国喜宝大米米粉、德国喜宝五种谷物混合米粉，因钙含量不符合国家标准要求，未准入境；2017年2月，3批次德国喜宝婴幼儿谷物辅食，因锌/钙/铁等含量不符合国家标准要求而被退货。

6、百乐麦

通报时间：2019年4月29日、10月12日

生产企业：青岛君盛食品股份有限公司

不合格项目：1批次百乐麦原味钙铁锌阶段面、1批次百乐麦黑米核桃燕麦阶段面、1批次百乐麦牛肉蔬菜蛋花阶段面，钠检出值均低于产品包装标签明示值的80%。

除了抽检出问题，百乐麦还曾因虚假宣传被被行政处罚。 2018年，“百乐麦天猫旗舰店”在销售的“酸奶溶豆豆组合套餐”商品广告中，标注了“适宜人群年龄为2岁”、“辅食婴儿食品”等字样，使消费者误认为该商品是婴幼儿辅食。

但实际上，该商品的实物包装上并没有标注适宜人群，其生产商也不具备生产特殊膳食的资质。 市监局责令青岛百乐麦食品有限公司停止发布广告，并给予行政罚款。

7、爷爷的农场

通报时间：2019年6月20日、10月16日

不合格项目：①1批次爷爷的农场婴幼儿多种谷物混合水果米粉（原产国：葡萄牙），钠检出值低于产品包装标签明示值的80%；1批次爷爷的农场苹果樱桃香蕉泥（原产国：法国），总钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。

②1批次爷爷的农场婴幼儿大米粉（原产国：葡萄牙），碘检出值低于产品包装标签明示值的80%。

8、小皮（Little Freddie）

通报时间：2019年4月23日、9月9日

不合格项目：①1批次Little Freddie小皮蓝莓香蕉七种谷物粉（原产国：奥地利），钙、锌检出值低于产品包装标签明示值的80%，铁检出值低于国家标准；1批次Little Freddie小皮有机藜麦多种谷物粉（原产国：奥地利），钙检出值低于产品包装标签明示值的80%。

②1批次Little Freddie小皮胡萝卜苹果泥（原产国：西班牙），总钠检出值均低于产品包装标签明示值的80%。

9、吉特士（gittis baby）

通报时间：2019年8月27日

生产企业：Gittis Naturprodukte GmbH

不合格项目：1批次吉特士有机米糊（原产国：奥地利），钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。

10、妈咪朵

通报时间：2019年9月24日

生产企业：江西省南昌儿童营养食品厂

不合格项目：1批次妈咪朵益生菌米乳（铁锌钙），烟酸检出值低于食品安全国家标准。

11、婴尚

通报时间：2019年11月27日

生产企业：湖南英尚食品科技有限公司

不合格项目：1批婴尚小米营养米粉（牛肉西兰花味）、1批次婴尚铁锌钙营养米粉（铁锌钙配方），维生素A检出值低于食品安全国家标准。

另外，2018年底国家市监局也曾发布通报，江西金宝城食品工业有限公司生产的1批次婴尚虾仁紫菜线面，硝酸盐(以NaNO3计)含量超过食品安全国家标准。

12、每一

通报时间：2019年12月27日

生产企业：广东亨盛维嘉食品工业有限公司

不合格项目：1批次每一“婴幼儿小米奶米乳 小米＋苹果”、1批次每一“婴幼儿小米奶米乳 小米＋淮山”，黄曲霉毒素B1含量超过食品安全国家标准。

不合格指标按照严重程度可排序为：

安全指标不合格（如：阪崎肠杆菌、黄曲霉毒素B1、硝酸盐等） 营养指标检出值低于国家标准 营养指标检出值与标签明示值不符 标签不合格等其他错误。

在辅食不合格名单中，有一项不合格项目频繁出现，即是钠实际含量低于标签明示值80%。 这个问题虽然对消费者来说不严重，但值得引起企业注意。 实际上，辅食中一般不额外添加盐（氯化钠），钠基本上都是来源于食材本身，不同季节、不同土壤出产的食材，钠含量可能会出现波动。 这对企业如何控制成品中的钠含量更接近标签值，提出了很高的要求。 这也说明，对辅食的监管越来越严格了。

以上这些上过“黑榜”的产品，不代表该产品目前在流通的其他批次有问题，也不代表品牌旗下其他产品都有问题。 不过，可以给大家作为品牌信任度的参考。

其他母婴产品篇

1、诺必行

通报时间：2020年2月14日、2019年8月5日

生产企业：广州腾跃生物科技有限公司

不合格项目：①1批次诺必行金银花婴儿修护膏，检出违禁成分咪康唑；2批次诺必行婴宝幼儿特护膏、1批次诺必行婴宝护肤霜，检出违禁成分苯海拉明、克霉唑。

②1批次诺必行婴宝特护膏，检出禁用组分酮康唑。

此外，诺必行的生产商广州腾跃生物科技有限公司，在2019年国家药监局进行的飞行检查中被通报，在人员管理、质量管理、厂房与设施、设备管理、物料与产品、生产管理等诸多方面存在问题，责令进行停产整改。

2、冰王

通报时间：2019年8月5日

生产企业：平舆冰王生物工程有限公司

不合格项目：1批次冰王舒英保母婴平安膏，菌落总数超过化妆品安全国家标准。

3、努比（Nuby）

通报时间：2019年5月30日

生产企业：上海绿洲智健智能科技有限公司

不合格项目：1批次努比硅胶拇指型安抚奶嘴（0-6m）（型号SOSN），挥发性化合物含量不合格。

4、安姆特（AOV）

通报时间：2019年5月30日

生产企业：广州佰绘迪婴幼儿用品有限公司

不合格项目：1批次AOV纳米银安抚奶嘴（型号：AOV5622），挥发性化合物含量不合格。

5、贝亲、GROSMIMI、爱得利等奶瓶

通报时间：2019年12月24日

不合格项目：8批次奶瓶均为标签标识不合格，详细品牌及规格型号如下表：

6、费雪（Fisher-Price）

召回详情：2019年4月16日，美太芭比（上海）贸易有限公司申请召回三个系列费雪婴儿甜睡床：费雪智能甜睡床FHW27、费雪甜睡床豪华版FNR95和智能投影甜睡床GDT70。 据统计，中国大陆地区受影响的产品数量共计件。

召回原因：婴儿在会翻身后且未使用安全带的情况下，在一定条件下使用该产品可能会发生导致婴儿窒息的风险。

就在国内宣布召回的4天前，美国消费品安全委员会（CPSC）发布通报，宣布召回费雪玩具公司生产的全部型号Rock‘n Play Sleeper婴儿摇床（该产品在中国的型号为FHW27），共计约470万件。

据悉，自2009年产品上市以来，Rock‘n Play Sleeper婴儿摇床已经导致了30多起婴儿死亡事故。

7、babycare、可优比婴儿床

通报时间：2019年5月26日

不合格项目：babycare 8980(133*69*82cm)、可优比升级款FD087白色小象（1357*776*1086mm），婴儿床样品的结构不符合相关标准要求，婴幼儿的手指可能会被卡住，存在一定的安全隐患。

8、宜家

①召回详情：2019年4月30日，宜家（中国）投资有限公司申请召回进口桑维婴儿换衣桌/抽屉柜，共包含4个型号、、和，生产日期2014年4月1日至今。 据统计，中国大陆地区受影响的产品数量共计件。

召回原因：桑维婴儿换衣桌/抽屉柜在没有按照安装使用说明安装安全锁定配件情况下，频繁使用后可能导致折叠部件松脱，存在婴儿掉落受伤或使用者被折叠部件砸伤的安全隐患。

②召回详情：2019年9月30日，宜家（中国）投资有限公司申请召回货号为的玛特弗罗围嘴（红/蓝2件套），生产日期2019年1月1日至2019年9月13日。 据统计，中国大陆地区受影响的产品数量共计8539件。

召回原因：玛特弗罗围嘴（红/蓝2件套）上的纽扣在用力拉扯时可能发生脱落，如果儿童吞咽了纽扣，有可能造成窒息风险。

9、迪士尼

召回原因：在儿童可触及范围内的开口和间隙存在夹住儿童的安全隐患，提供的产品使用说明书存在告知不清等问题，在极端条件下，存在消费者误用产品，导致危及儿童人身安全的不合理风险。

10、巧儿宜（joie）、众霸、步步达等儿童汽车安全座椅

通报时间：2019年8月28日

具体品牌、型号规格及不合格项目如下表：

11、莘威

召回详情：2019年10月29日，上海莘威运动品有限公司申请召回2015年5月至2019年7月期间制造的产品编号为B1型号踏板车，涉及数量辆。

召回原因：当儿童在特定情况下使用该踏板车站位靠前通过较高障碍物时，会有摔倒风险。

12、盖璞（GAP）

召回详情：2019年11月19日，盖璞（上海）商业有限公司申请召回型号为的盖璞婴幼儿T恤，藏青色、规格为100厘米及以下，生产日期为2018年1至5月，原产国为越南。 据该公司统计，中国大陆地区受影响的产品数量共计 2749 件。

召回原因：胸前印花邻苯二甲酸二异壬脂含量超标，如长期摄入，可能对人体健康产生潜在的风险。

笨爸爸的建议，出过问题的产品，宝妈在选购时应更谨慎一些。

山东招远通报星童幼儿园食品安全问题，食品安全问题如何让监管走在前面？

严格仓储环境检查，落实“三防”措施。 针对夏季食材易腐烂变质、易滋生蚊虫等问题，五里铺市场监管所认真履行监管职责，对食品经营门店、冷库原料进行上门监控。 储存条件和三防防鼠、防蝇、防尘措施来检查。 督促指导汛期防灾自救，准备沙袋，遇水灾，尽量保证积水不进入食品生产经营场所，指导生产经营清洁消毒场所，确保卫生条件符合生产经营规范要求。

进一步强化基层食品安全办综合协调机制。 食品安全治理是一项庞大的系统工程，具有监管部门多、责任链长、安全节点分布广等特点。 因此，食品安全治理必须在各级政府的坚强领导下，切实加强和充分发挥食品安全委员会办公室的综合协调作用。 由于机构调整和部门整合，基层食品安全办公室在实际运行中出现了职能弱化、综合协调能力下降等实际问题，影响了部门联动的实施。

充分发挥食品安全快检车作用，做好食品安全快检工作。 高效食品快检工作方案以“进市场、进餐饮单位、进学校食堂”等食品快检活动为载体，食品快速检验车是我区的一部分。 食品安全监管的有力武器，能有效“让监管跑在风险前面”，保障群众安全“舌尖上”。

要知道鼓励广大人民群众如实举报食品生产经营企业的相关失信行为信息，提高食品违法行为失信信息的征集率。 食品生产经营场所的许可证、资质是否合法有效，食品安全主体责任是否落实，食品进货收据是否齐全，是否经营场所或加工场所环境卫生是否达标，防蝇防鼠设施是否符合“创味”要求，是否有生熟杂肉三防设施蔬菜、食品生产操作是否规范等。

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