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文章编号：825时间：2024-12-29人气：
泼水成冰是冰雪游热门体验项目，但最近一名游客在体验过程中被烫伤。泼水成冰是何原理？如何保障操作安全？
想要泼水成冰用的水的温度不能低于90度，泼的时候也要选择零下30度的地方。 其实，所谓的泼水成冰我们看到的并不是冰，而是水，只不过是热水撒到了地上，地上的温度特别低，热水才会结成冰。 泼水成冰的原理：热水蒸发的快，在寒冷的环境中，更加容易形成水雾，所以形成水雾的景象也就更加的明显，还有就是泼水成冰对室外的温度也是有要求的。 室外温度在-40度以下是过水成冰的温度要求，同时环境温度-40度也是一个冷水水成冰的一个临界值。 当环境温度高于-40度时，水没有办法瞬间结成冰，还有就是泼出去的水滴要足够小。 这是因为，水在温度低的环境下，体积会变大。 在体积变大的同时还会产生热量，水滴的外层要比内层先结冰，也就是说水滴释放热量是自外向内的。 所以说，环境温度越低，越容易泼水成冰，水滴体积越小，泼水成冰的速度也就越快，当环境温度高于-40度时，不能实现泼水成冰。 因为如果没有足够低的温度，只有水滴的外层才会结冰，而内部仍然是水。
泼水成冰的原理主要涉及到水蒸气的凝华过程，在极寒的天气条件下，当热水被泼向空中时，周围的水蒸气会迅速降温并凝华成冰晶。 这些冰晶随后在空中形成根根分明的线条。 此外，当热水被泼向低温环境时，热水首先会蒸发成水蒸气，这些水蒸气在低温条件下迅速凝华成小冰晶或凝结成小水滴。 这些小水滴在低温下容易迅速结冰，形成所谓的“泼水成冰”现象。 “泼水成冰”需要热水，是因为热水会提供水蒸气，滚烫的热水在空中也并没有真正结冰，而是水蒸气迅速凝结形成结晶，产生出的雾状美丽效果，这是一种凝华现象，形成凝华的条件比较特殊，一般是要求气体的浓度要到达一定的要求，温度要低于凝点的温度，比如低于0摄氏度的时候的水蒸气等，形成原因一般是急剧降温或者由于升华现象造成。
必须在极度低温的环境下，并且水滴掉落在地面之前快速凝结或者冻结。 中国科学院大气物理研究所魏科博士介绍：泼出的热水形成无数小水滴，小水滴在低温下形成小冰晶；泼洒出去的部分水滴首先汽化成为水蒸气，细小水蒸气凝华成冰晶或者凝结成小水滴。 魏科表示，这两个物理过程是并列的，都会发生。 泼水成冰的难度在于必须在水滴掉落在地面之前凝结或者冻结，所以要求的是快速冻结，因此需要气温越低越好。 水滴可以出现过冷水状态，即水滴温度远低于0度，但是水滴还不结冰，高纯度的水甚至到零下40 度还不结冰，因此温度越低越好。
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