癌症高发的罪魁祸首 揭秘两种你必须少吃的肉类！ (癌症高发的罪名有哪些)

老话常说：“千金难买老来瘦”。许多老人家都认为，少吃点肉，瘦一点才对身体好。？

一、吃肉和癌症的关系

肉类确实含有较多的饱和脂肪，一旦摄入过量就容易增加患上心血管疾病和肠癌的风险，而且有一些肉类在烹饪加工的过程中还会产生杂环胺、多环芳烃、亚铁红素等有害物质，因此摄入后确实可能会影响我们的健康。

而且牛津大学也有一项研究表明，每周吃肉超过5次，患癌的风险可能会变高。

那我们就不能吃肉了吗？

虽然世卫组织将红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）列入2A类致癌物，加工肉列为1类致癌物，但却从来没有禁止吃肉，而是建议限量食用，因此我们日常只要注意限制这2种肉的摄入量即可，肉该吃还得吃！

二、真正致癌的肉类

既然世卫组织只是建议限制红肉和加工肉的摄入量，那么，我们应该重点关注哪些肉类呢？

1. 加工肉类

加工肉类是指经过盐渍、烟熏、腌制或其他加工处理的肉类，如香肠、火腿、培根等。加工肉类富含亚硝酸盐和杂环胺等致癌物质，增加多种癌症的风险，包括结肠癌、胃癌和胰腺癌。

2. 熏制或烤制的肉类

在熏制或烤制的过程中，肉类会产生大量杂环胺和多环芳烃，这些物质都是明确的致癌物。因此，应尽量避免食用熏制或烤制的肉类，如烧烤肉、烤香肠等。

3. 油炸肉类

油炸肉类会产生反式脂肪和丙烯酰胺，这两种物质都具有致癌性。因此，应尽量少吃油炸肉类，如炸鸡、炸猪排等。

三、健康吃肉指南

为了健康地食用肉类，我们应注意以下几点：

• 限制红肉和加工肉的摄入量，每周不超过500克。
• 选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉、虾肉等。
• 尽量减少熏制、烤制或油炸肉类的食用。
• 烹饪时使用健康的烹调方式，如蒸、煮、炖等。
• 搭配蔬菜和水果食用，增加膳食纤维和抗氧化剂的摄入。

结语

癌症高发与多种因素有关，其中包括遗传、环境、生活方式等。虽然吃肉可能会增加某些癌症的风险，但并非所有肉类都是致癌的。通过合理选择和健康烹饪肉类，我们可以最大程度地降低健康风险，享受肉类带来的营养价值。

---

---

相关标签： 癌症高发是吃肉太多、 提醒、 这2种肉真的要少吃了、

上一篇：赵睿禁赛5场新疆未来5场对手挑战与机遇并存

下一篇：小麦疯狂飙涨1月3日最新市场行情涨势难续涨